上一期我们介绍了傈僳族、仡佬族、东乡族的习俗JN江南体育官方网站。我们也初步了解我们中华各个民族之间的差异化。
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饮食习惯
JN江南体育官方网站主要聚居在中国南部云南省。
JN江南体育官方网站地区盛产稻谷，并普遍种旱稻。
JN江南体育官方网站人的主食以稻米为主，其次，也吃玉米、高粱、小红米、荞麦、豇豆、绿豆。
菜蔬有竹笋、辣椒、东瓜、南瓜、洋丝瓜、红豆、架豆、大豆、茄子、芋头，有的人在自家的园圃地种有青菜、葱、蒜、韭菜和芫姜等。
JN江南体育官方网站的肉食主要来源于家庭饲养，有猪、牛、鸡。此外也有捕食鼠和昆虫的习惯。
按JN江南体育官方网站习俗，主妇负责煮饭和分菜。
饭熟之后，把饭盛在一个个大木盘里分给家人，每人盛给一碗汤菜，如有肉，则每人平均分得一份。
全家人围蹲在主火塘边吃饭，如有外人在场，也分给一份饭菜。
水酒是热情好客的JN江南体育官方网站人民待客的最好饮料。
由于用酵母发酵制成，喝后清凉益神，和胃健脾。
水酒与啤酒有相似之处，度数低，比啤酒稍甜，男女老幼适宜饮用。
每逢喜庆佳节，家家户户都酿制水酒，尤其农村经济体制改革后，社员生活水平不断提高，村村寨寨到处飘散着酒香。
颜色喜好
JN江南体育官方网站服饰以黑色为 质、红色为饰，配以蓝、绿、黄、白等颜色，色彩庄严肃穆，风格纯朴自然，这些色彩成为了佤族JN江南体育官方网站和宗教信仰的载体。
色彩在民族服饰中被人们赋予保护身体、驱灾辟邪的作用。
民族服饰的色彩在很多时候是人们将对自然环境的情感、情绪和心理趋向在JN江南体育官方网站中的一种实际表现，自然的崇拜之情 融入到实际生活中，通过JN江南体育官方网站色彩来反映出人们的精神寄托。
在民族JN江南体育官方网站中，色彩是人们居住外部环境的写照，是对自然的一种再现。佤族崇尚黑色，男装全身皆为黑色，女装则以黑色作为服饰的基本色调，在佤族服饰中黑色代表庄重、 健康，这与他们生活的环境与风俗习惯是分不开的。
不同的环境产生了不同的情绪和感受， 使得人们自觉或不自觉地改变着自己的装束，以保持同周围环境相协调。
佤族喜欢黑色，一 方面是因为佤族是一个生活在大山的农业民族，人们在劳作时不宜穿着过于鲜艳的衣服，深 色JN江南体育官方网站因其具有耐脏和与周围环境相协调的特点，实用性很突出，因此黑色成为人们首选的 对象。
另一方面这一地区先民为了防止阳光照射和蚊虫叮咬，佤族人会在全身涂抹黑泥，这 样保护了皮肤和身体健康。
传说佤族是从泥土中走出来的民族，对泥土的热爱尤为深厚，最 后就作为一种纪念先民运用到服饰中，并传承为每年的一度的“摸你黑”活动，黑色是泥土的 颜色，尤其在男子服装中，几乎为全黑色，仅搭配一些红色、蓝色的腰带和背包等，这就是 佤族服饰中黑色的解读。
服装色彩能够直接影响人类生存的自然变化，被人们看成了有人性 的、有意志的实体，从而激起人类对自然的崇敬。
它使得原本无观念、无感情色彩的颜色具 有了独特情感的象征意义，用来表达出人们对自然、对生活的直接情感。
佤族人对黑色痴迷 到了极致，佤族人视肤色黝黑为美，黑发为美，黑齿为美。
黝黑的皮肤、乌黑的长发，与黑 色、红色的服饰融为一体，是一种值得歌颂的美，是一种自然之美。
人们对色彩产生的好恶、崇尚等感情，使服饰色彩独立于服装造型和服装面料之外，表达着人们所赋予它的象征性。
服饰的JN江南体育官方网站魅力之所在是因为它赋予了人类对信仰的精神寄 托。红色一直以来作为中国的传统色彩，备受中国人的喜爱。
由红色我们可以想到火、血、 战争，象征着热情、勇敢和胜利，我们知道彝族崇尚火，而佤族对火的崇拜有过之而无不及， 佤族主要生活在热带雨林区，居住在大山密林深处，佤族居民生活的这一山区称为“阿佤山”。
佤族以自给自足的生活方式，作为一个山地民族，它有着豪迈、大方的个性，造就了这里的 人们淳朴豪迈的性格，反映在日常服饰上，注重服装的朴实、自然、大方，以黑色和红色为 基调，西盟地区的佤族服饰最为典型。
佤族人为了驱寒、防止蚊虫叮咬，常年在家生火，这 样既能保持整个生活环境的舒适，还能保护自身健康，屋中“不熄的火塘”代表生生不息，火 毋容置疑成为了佤族的灵魂象征，美好生活是因为神灵的庇佑。
火就是他们神灵的代表，代表了驱灾辟邪，因此在佤族男女服装上常用红色作为装饰色彩。
佤族染布的颜料则主要来源 于自然界的各种树皮，他们希望人与自然完美和谐不论是红色、黄色、白色、蓝色，它们 在服饰中结合图案纹样配合，都是为了体现本民族的精神寄托。
例如岩帅的岩丙裙是用蓝、 绿、黄、白等色线织出各种图案，代表不同的动植物、星辰、火等，这也展现了佤族人崇尚 自然、热爱生活的品质。
生活禁忌
佤族信仰自然宗教，活动频繁，生活中有很多忌讳的言行。
不准骑着马进入寨子，到寨口必须下马；寨内的牛角杈忌讳拴马。
家里如有人生病，屋门口须横放一根竹竿，表示有病人，外人不得进入，也不准他人留在家里 住宿。
家里妇女生小孩，当日不准外人进屋，屋里屋外不准烧肉吃。
屋里神龛处不能随意放东西，屋子的柱子四周不能挂衣物；室内主人堂前主位是房主人专坐位置，外人不能乱坐，外人男人坐了被认为是污辱主人的妻子。
女性不准随便乱抓男性的头发，男性不能触女性的脚，忌讳别人摸自己头和耳朵。
喝酒时必先敬老人，并且先滴一点地上再喝。
给别人敬酒时，手要向前伸，手心向上；如果手心向下，甚至大拇指和其他手指不分开，就意 味着是要掐死对方。
火塘烧用的“三脚石”不能随便移动。
不许进圣山乱伐树木和捕杀野生动物；禁止乱砍滥伐墓地的树木。
杀鸡招待客人，主人必须把鸡头敬给客人，以表示尊重，主人给客人食物时，客人一定要吃( 少吃一点也可)，否则是对主人不礼貌、不尊重，今后绝不许跨进他家门。
到播种季节时，如没有祭寨神和家神，就不能播种。到收割稻谷的季节，先要举行迎谷神仪式 (佤语叫“闩逢”)，否则就不能食用新的稻谷。
出生的婴儿，满15天，务必由他(她)去自家地里干活(由母亲象征性代替婴儿拔两三把草)，由 婴儿的哥或姐代他(她)吃一顿米饭和鸡肉，这样，婴儿长大后不仅热爱劳动并且还会富有。
盖新房，砍伐第一要柱子前，要杀一只公鸡祭神，并看鸡卦凶情况，否则是对树的不敬；庆贺 新房盖成必须吃糯米饭，这样，人魂与家魂才相亲相爱，抱为一团。
赶集时不能说不吉利的话，不许踩别人的脚后跟，否则没有运气赚不了钱，买不到好货。
安葬死人时，要吃净米饭和肉，不能吃杂粮和蔬菜；人死之后，不给家神祭祀和安慰，不能盖 新房和结婚，也不能在新一年里播种。
已婚分居的弟兄俩，杀猪时，弟要给兄左前腿一只，兄要给弟脊梁肉一斤，否则被视为是忘了 祖先的礼。
山上狩猎时，每顿野味餐都要吃完，不能有剩余带回家，否则山神对你说“你吃不完带回家， 以后不让你捕获动物。
”
婚前不能同床，更不许怀孕，否则是对整个寨神的侮辱，要受重罚。
怀孕的妇女及丈夫不能食用已祭神的食物和酒；产妇不满月时，不许串门聊天；女人的旧衣碎 布，千万不能撕下来补男人的衣物。
不能随便跨过家里的火塘，否则会得罪火神。
禁止坐在舂米的臼上，否则米碾得不干净；禁止任何人坐在门坎上，否则挡财神进屋。
不能让过路人(陌生人)睡在门外，问清情况后，要让他(她)进家里来住，否则将被社会视为良 心坏了的家庭。
见了山里的水泉源，不能堵住，否则会耳聋和皮肤干裂。
出门时，一路上要注意聆听“鸟神”(小山雀)的叫声，以鸟的叫声和方向来决定行止；吉利时 可成寿，凶时则不能前往。
得疟病的人，禁止吃雌性家畜的肉，否则病永远不会好。
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饮食习惯
食JN江南体育官方网站以福建闽南饮食文化为主，但又结合了中国大陆各地的饮食文化特点，形成丰富多彩的饮食文化。
台湾高山族早期多以小米、蕃薯为主食，食皆用手。
后来，随着大陆移民的增多，逐渐吸收了汉民族的饮食方式，改用筷子，大米逐渐成为主食。
不过，不少高山族部落仍保留着不少传统的特色，如兰屿的雅美族的吃鱼有男女之别限制。
高山族人喜 欢饮酒，其用小米所酿制的酒，也呈现出特有的饮酒文化。
这是台湾最主要的饮食文化，是从大陆的福建与广东饮食文化发展而来，成为今天“台湾菜”，其主要特色是强调海鲜。
闽客饮文化中，餐厅酒店多设佛龛，以求保佑发财。
另外，与福建、广东一样，台湾具有浓厚的饮茶文化，喜欢冲饮壶茶，讲究茶具的精美和冲泡方法，特别流行“功夫茶”。
在历史上，台湾还生产过供春、秋圃、潘壶等几种质坚耐热、外观雅致的紫砂名壶。如今，台湾茶文化也有了新的发展。
颜色喜好
台湾高山族传统服饰色彩鲜艳，以红、黄、黑三种颜色为主。
其中男子的服装有腰裙、套裙、挑绣羽冠、长袍等，女子有短衣长裙、围裙、膝裤等，除服装外，还有许多饰物，如冠饰、臂饰、脚饰等，以鲜花制成花环，在盛装舞蹈时，直接戴在头上。
台湾高山族九个族群的传统服饰各有特色。
如台湾男人喜欢穿带有刺绣的衣服，用动物的羽毛做装饰物，女子盛装有花头巾、刺绣长衣、长袍。
阿美人有刺绣围裙，男人有挑绣长袍、红羽毛织披肩。
布农男人以皮衣为主，女子有缠头巾、短上衣、腰裙。
卑南人以男子成年和女子结婚时的服装最为华丽漂亮。
生活禁忌
禁忌是带有宗教意义的禁规。
它是人们慑于大自然的威力而采取的避祸远害的消极手段。
高山族有许多关于狩猎、农耕、祭祀及其他方面的禁忌。
其目的在于：通过强制性的恪守这些禁规，避免不可觉察的危险，特别是死亡的发生，以维护生产、祭祀的正常活动以及社会伦理道德，不受影响和干扰。
禁忌一旦被触犯，大家预感到可能蒙受某种祸害而惶惶不安，当即中止正在进行一切活动，采取祈祷、咒语、喷酒、祭献等祓禳方式，解除可能存在的危险。
犯禁的人，轻则受罚，承担祓禳飨宴的一切费用，重则处死赎罪。
此外，生育方面的禁忌也很突出。
主要有：禁忌生双胞胎，迷信双胎是野兽所在，预示着灾祸将至，必杀其一以为禳灾。
布农人禁忌私生子，通常把私生子抛弃荒郊野外。
阿美人生产禁忌男人与寡妇窥视，婴儿禁忌父亲怀抱，据说由于婴儿躯体软弱，会通过接触使其父传染软弱的病症，以致狩猎、出征时奔跑乏力，一无所获。
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饮食习惯
JN江南体育官方网站主食大米，辅以玉米、荞子。
蔬菜有青菜、萝卜、韭菜、白菜等。日食两餐，喜欢将饭菜合煮。
如果是烤鸡，就要将鸡烤至骨头酥脆方止。JN江南体育官方网站善于腌制食品，日常的腌制品有腌肉、豆豉、卤腐、腌酸菜等。
“剁生”是JN江南体育官方网站年节的必备菜肴。其做法是取公猪或公兽的新鲜脊肉及护心血，与生姜、辣椒，韭菜根、香茅草、花椒、胡椒、草果、薄荷、橄榄皮、香料及食盐等配料一起剁碎食用。
拉祜族喜饮烤茶，即先将茶叶放在小陶罐内于火上烘烤，待茶叶焦黄时再冲入开水，顿时茶香四溢。这种茶水极酽，入口有苦味，很解渴。
酒也是拉祜族生活中不可缺少之物，拉祜族所饮之酒大多自己酿酒。分为水酒和烧酒两种。
水酒的酿造方法是将糯米粗糠放入热水中浸泡煮开后立即取出，再用甑蒸熟，拌酒药放进陶罐中，约一小时后水酒即成。
拉祜族男女都喜欢吸自制的草烟和兰烟，兰烟较普通草烟味道浓烈。
男子使用的烟斗用竹根结雕成，妇女使用的烟斗系陶制，装上长约10厘米的竹管。
颜色喜好
佛教、基督教和天主教等相继传入拉祜族地区之后，拉祜族社会出现了传统服饰和宗教服饰并存的现象。
例如澜沧县擂福拉祜西“佛爷”，平时多穿青色或青蓝色短衣，这种短衣袖窄而长，无领或短领，右斜襟，下着裤档大、裤脚肥的裤子，头裹黑布包头。
但在进行佛事活动时则穿白色或黄色长衣长裤，头戴有顶子的黄色圆形，当地人把这种服饰称作“佛爷服”。
信仰基督教的洲沧县格福、班利等地拉祜纳妇女，日常生活中穿右斜襟、无领、袖口小的短衫，下着筒裙，头缠白色包头或大毛巾，或穿时装。
但星期天去教堂做礼拜时，她们大多穿高领、高权、右斜襟的长袍，或穿梢制短衣，下穿镶有美丽花边的筒裙，并佩戴银耳环、银耳坠、银项圈等。
但并非所有信仰基督教的拉祜族妇女服饰都如此，如临沧地区耿马县一带的拉祜族妇女，原先也佩戴银耳环、银手镯等，但信仰基督教后不再佩戴银制首饰。
拉祜族对服饰的颜色有不同的心理反应、禁忌和审美需求。
澜沧县格福乡拉祜西人认为，主要由赤、黄、绿构成的彩虹是由一位美丽的少女变的，民间称之为“阿妈娜西”(彩虹妈妈之意)。
据说这位少女为争取自由婚姻变成了彩虹，为珍惜这来之不易的自由婚恋，世代拉祜西妇女筒裙上都绣上彩虹状图案。
斓沦县茨竹河一带的拉枯族忌讳使用单一红色物品，也禁止外人把红色物品诸如红色的衣裤、毯子、挎包、手巾等等带入寨内。
要进入村寨的人，若带有上述物品，必须收藏于包内方可入寨，但不忌讳红、绿、黄相间的布腰带。
多数拉枯纳地区的人认为由红、白、黑三色线各四根扭成的线(有人称之为“红线”)是吉祥幸福之线，它只能拴在那些对拉祜族群众有功劳的人或新婚夫妇、出远门办事的人的脖颈上。
因此，在这些地方不难见到由红、白、黑相间的服饰。
有许多拉祜西地区祟尚白色，故民流行白线，其象征意义与“红线”相同，所以这些地区白色男上衣随处可见，但未发现白色裤裙，与拉祜族史诗《牡帕密帕》中关于“穿白衣的是伙子，穿红裙的是姑娘”的记载相一致。
生活禁忌
饮食禁忌。禁止用母猪及母兽肉做“剁生”，认为生命为母性所给，剁其肉会遭到所有兽鬼的报复。
禁食献祭在路边、树林里的肉食，因为那是给鬼神吃的。
忌讳在属鸡日尝新，认为鸡之消化能力强，属鸡日吃新米，常年肚子都饿得快。
忌吃牛肉，《牡帕密帕》说拉祜族靠牛生存，故而不令不吃牛肉，牛死后还要将其埋掉。
住房禁忌。
禁止住因难产死过人的房屋，否则后住者也会遭此厄运。
禁止挪动房内的神桌，否则会触犯祖先和众神。
忌讳跨越房内柴头，也不得坐在柴头中间，否则将使犯忌者骨肉分离。
服饰禁忌。
忌讳用破筒裙的碎布缝补男子的衣服，否则男子打猎时会受枪伤或为野兽所伤。
澜沧茨竹河一带的拉祜族认为红色不吉利，因而忌穿纯红色的衣裤，也禁止外人带入红毯子、红手巾等物。
丧葬禁忌。
禁止在不吉利的日子下葬，认为不吉利的日子送不走亡魂。
忌讳单人参加葬礼，否则其灵魂将与亡魂配对留在阴间，因而参加葬礼的人必须成双成对。
禁止将凶死者埋在公共墓地，否则凶死事件会不断发生。
婚姻禁忌。
禁止在父母忌日办婚事，否则将一世艰辛。
新婚夫妇忌用有缺口的碗，否则生下的子女也会缺嘴。
生养禁忌。
孕妇禁止爬树，忌讳摘瓜果，忌杀生，否则会流产。
禁止丈夫在妻子坐月子的前12天出远门，否则婴儿会受到“朴死鬼”的伤害。忌讳骂婴儿，否则会遭“婴儿鬼”的报复。
生产禁忌。
属马日不下种，认为马胃口大，会造成粮食欠收。
玉米、荞麦只能在属虎日开种，因虎不吃玉米、荞麦，且能驱赶其他野兽，使庄稼丰收。
忌讳在父母忌日下种，否则粮食会被阴间收走。
狩猎忌带肉食，捕鱼忌带腌菜，否则猎神会发现肉食和臭味，致使渔猎无获。
忌讳在火塘边商议猎事，否则火炭会通知野兽逃走。
忌讳进烤酒房不加柴火，否则会使出酒量减少。春节后第一次打雷，全寨停止生产劳动一天，且不舂碓。
节日禁忌。禁止在大年初一下地干活、砍柴、洗衣、舂碓、杀生、割菜、做生意、借东西、放养牲畜等，按拉祜话说即是“凡动的不能打，凡绿的不能动”。
忌讳在大年初一说错话、做错事。
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