餐厅营销推广（一）：广告预算&线下广告形式【JN江南体育官方网站】

广告是指通过购买某种宣传媒体的空间或时间，来向公众或特定市场中的潜在顾客进行推广或宣传的一种促销工具。目前广告的形式多种多样，那么餐厅每年应该投放多少广告费，才能达到最好效果又不致浪费?

现介绍比较实用的四种方法：

JN江南体育官方网站比例法

把餐厅JN江南体育官方网站额的百分比作为广告应投入的总费用，不同餐厅可以根据的实力、利润率等因素确定不同比例的百分比。

一般，这个百分比在3%—10%左右。例如某门店年销售额为200万元，本年大致投入的广告费用为：

200万元×(3%—10%)=6万元—10万元

销售单位法

在借鉴上一年度投放广告费的基础上，在每一个销售单位上规定一定数量的广告费用，然后在此基础上乘以总的销售单位，即得出该企业的广告总费用。计算公式为：

广告预算=上年广告费用÷上年产品总销售单位×今年预计总销售单位

竞争对抗法

即以JN江南体育官方网站的广告费用为基础，来确定本企业的广告预算：

竞争对手广告费用÷竞争对手市场占有率×本企业预期市场占有率

或是：

广告预算=(1+竞争对手广告费用增减率)×本企业上年广告费用

任意投入法

酒店以上一年度或前期广告费用为基础，根据市场需要和企业的财力，由酒店的有关领导确定本年度或下一年度的广告费用。

当然此方法只适用于小型的自主餐饮门店。

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现在的推广方式分为线下与线上，传统的线下推广已经越来越被线上所俘虏。但餐厅作为典型的线下消费场景，线下推广方式不能舍弃，因此首先为大家梳理就是餐厅线下店外JN江南体育官方网站方式：

一．电台广告营销

电台广告虽然在整体广告中所占比例不大，但由于是针对有车一族在开车出行中唯一有效的媒体且特别适合本地和周边地区消费者，成为主流媒体广告的重要补充。特别是谈话类互动节目，电台媒体的参与率很高，通过感性的描述和理性的分析，很容易使听众产生信任感。

餐饮于其他服务行业一样，从传统的“渠道为王”转向“用户为王”，针对不同节目类型和播放时段对应的目标人群，要采取不同的表现形式，一般可以通过热线点播、邀请佳宾对话、点歌台等形式，来刺激听众参与，从而增强广告效果。

二．户外媒体广告营销

通过户外的道路指示牌、建筑物、交通工具、灯箱等所作的餐饮广告。具体可分为如下两类：

我们举例为大家介绍实用的几种形式：

公交车身广告

公交车体广告属于户外广告媒介，具有动态流动性这一显著特性。

公交车广告具有全天暴露、重复率高、阅读率高、成本低等优势。

另外，车载电视作为一种公交车广告形式可以“强制”向乘客播放广告，宣传品牌，由于每天乘坐公共交通的人口众多，如此庞大的受众群体，引得各方资金纷至沓来，可是这些年随着手机等移动终端的普及，车载电视的关注度越来越低，转而变成了“噪音制造者”，因此选择也需慎重。

地铁广告营销

随着中国城市规模快速扩大，地铁网络迅速发展，地铁媒体在受众数量、受众质量以及媒体传播环境等衡量媒体价值的重要指标上得到有力的提升，成为企业传达信息的有效媒介渠道。

地铁广告特点

地铁静态广告发布位置

1. 车厢内

2. 月台灯箱

3. 通道

4. 通道灯箱

5. 通道灯箱长廊

6. 月台灯箱长廊

7. 扶梯侧墙海报

8. 大型墙贴

9. 特殊位

JN江南体育官方网站营销

电梯广告是户外广告的一种类型，因其针对性强、费用低，所以最适合于餐厅产品的宣传推广。它是镶嵌在城市小区住宅楼、商务楼、商住楼等电梯内特制媒介，能直接有效地针对目标受众传达广告信息。据测算，凡居住或工作在高层住宅楼的用户，每人每天平均乘坐电梯上下2~8次，电梯广告至少近4次“闯入”他们的视线，高接触频率使其具有更好的传播效果。

在开展电梯广告时应选择最合适的电梯：

1.由于现代城市高楼林立，电梯楼也越来也多，如何在最有效又经济的情况下，从众多的楼房中选择出最有效的电梯作为推广场所也就显得尤为重要。

2.选择的楼房应是入住率在80%以上的住宅或写字楼。

3.根据当地电梯楼的数量、密度制订计划投放数量，一般情况下，一次性覆盖2~3个区域，精选7~8部电梯实施投放。

4.向该预选楼房电梯广告代理公司咨询广告投放的相关事宜。

5.电梯广告因其针对性强，印象深刻，在操作时可考虑以美食为主。